Модуль ведет Зайцева Елена Сергеевна, мастер производственного обучения  Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения  «Григорополисский сельскохозяйственный техникум имени атамана М.И. Платова», Эксперт демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия, компетенция «Поварское дело».